牛肉片炒芹菜怎么炒，牛肉片炒芹菜家常做法

摘要：牛肉片炒芹菜,先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。芹菜洗净切段，胡萝卜切片备用。,热锅凉油，下入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。,锅中留底油，...

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牛肉片炒芹菜

先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。芹菜洗净切段，胡萝卜切片备用。

热锅凉油，下入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜片爆香，再加入胡萝卜片翻炒。然后倒入芹菜段，大火快炒。

待芹菜变软后，加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀。醉后加入盐、鸡精等调味料，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。

牛肉片炒芹菜家常做法

牛肉片炒芹菜是一道美味的家常菜，主要食材是牛肉片和芹菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉片 200克

2. 芹菜 2根

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 蚝油 1汤匙

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 淀粉 1汤匙

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；将芹菜洗净，切成小段；大蒜切末。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，炒好后捞出备用。

4. 炒芹菜：在锅中加入适量的食用油，放入芹菜段，用大火快速翻炒至芹菜变软。

5. 调味：加入适量的生抽、蚝油和糖，翻炒均匀。

6. 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新加入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。

7. 出锅：炒至汤汁收浓，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让牛肉和芹菜充分吸收调料的味道，然后出锅即可。

这道牛肉片炒芹菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

牛肉片炒芹菜怎么炒

牛肉片炒芹菜是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是炒牛肉片炒芹菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉片 200克

2. 芹菜 2根

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1茶匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟；芹菜洗净，切成小段；大蒜和姜切末。

2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。

3. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，炒至牛肉片熟透后捞出备用。

4. 炒芹菜：锅中加入适量的食用油，放入芹菜段翻炒至断生。

5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让芹菜充分吸收调料的味道。

6. 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放回锅中，与芹菜一起翻炒均匀，让味道更加融合。

7. 出锅装盘：炒至所有食材入味后，关火，将牛肉片炒芹菜盛入盘中即可。

这道牛肉片炒芹菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜肴。

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