炒鲜玉米鸡蛋怎么炒，炒玉米鸡蛋的做法

摘要：炒鲜玉米鸡蛋,先将鲜玉米粒洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成块，盛出备用。,再倒出鸡蛋液...

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炒鲜玉米鸡蛋

先将鲜玉米粒洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成块，盛出备用。

再倒出鸡蛋液，锅中留底油，放入玉米粒翻炒至变色，加入适量盐调味。然后倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收玉米的香味。

撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道炒鲜玉米鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，简单易做，是一道家常美味佳肴。

炒玉米鸡蛋的做法

炒玉米鸡蛋的做法如下：

材料

- 玉米粒 200克

- 鸡蛋 3个

- 大蒜 3瓣

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

步骤

1. 准备食材：

- 玉米粒用清水冲洗干净，沥干水分。

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

- 大蒜去皮拍扁，切成蒜末。

2. 炒鸡蛋：

- 热锅凉油，油温五成热时（约150摄氏度），倒入打散的鸡蛋液。

- 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚熟（表面微微湿润）即可盛出备用。

3. 炒玉米粒：

- 锅中再倒入适量植物油，油热后加入蒜末爆香。

- 接着倒入玉米粒，大火快速翻炒，使玉米粒受热均匀。

- 炒至玉米粒表面微微变色，出香味即可盛出备用。

4. 合炒：

- 将炒好的鸡蛋倒回锅中与玉米粒一起快速翻炒均匀。

- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

- 快速翻炒几下，使鸡蛋和玉米粒充分混合，即可关火盛出。

小贴士

- 炒鸡蛋时油温不宜过高，以免鸡蛋过老。

- 炒玉米粒时要用大火，这样可以使玉米粒更加鲜嫩多汁。

- 根据个人口味，可以适量添加一些其他调料，如鸡精、蚝油等。

这道炒玉米鸡蛋色香味俱全，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

炒鲜玉米鸡蛋怎么炒

炒鲜玉米鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鲜玉米粒 2杯

2. 鸡蛋 3个

3. 大蒜 3瓣

4. 盐 适量

5. 白胡椒粉 适量

6. 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材：将玉米粒洗净，沥干水分；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透，盛出备用。

3. 炒玉米粒：锅中加入适量的植物油，油热后，加入蒜末炒香。然后倒入玉米粒，翻炒均匀，炒至玉米粒表面微微泛黄。

4. 加入炒鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与玉米粒一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收玉米粒的香味。

5. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。

6. 出锅：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

这道炒鲜玉米鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

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