肉菜食谱家常菜做法大全

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肉菜食谱家常菜做法大全

家常肉菜，简单易学，营养丰富。今天推荐几道经典家常菜的做法。

红烧肉

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，加入冰糖小火炒至溶化，放入五花肉翻炒上色。

3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，加水炖煮至肉质软烂。

4. 收汁后装盘，红烧肉即可享用。

糖醋排骨

1. 排骨切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，加入白糖小火炒至红色，放入排骨翻炒上色。

3. 加入生抽、醋、料酒、姜片等调料，加水炖煮至排骨熟烂。

4. 收汁后装盘，糖醋排骨酸甜可口。

这些家常肉菜简单易学，营养美味，适合家庭日常食用。快试试吧！

标题：《肉菜食谱家常菜做法大全：吃货们的福利来啦！》

正文：

亲爱的吃货们，是不是每次看到超市里的肉类和蔬菜就头疼？是不是想找点新鲜又美味的肉菜做法，却不知道从何下手？别担心，今天我们就来给大家带来一篇醉接地气的肉菜食谱家常菜做法大全！保证让你看了就食欲大增，吃得停不下来！

案例一：红烧肉

优点：色泽红亮，味道鲜美，肥而不腻，是家常菜中的经典之作。

适用场景：适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，也适合在节日里为家人朋友精心准备的一道大菜。

制作方法：

1. 五花肉切块，焯水去腥。

2. 锅中加油，加入冰糖小火炒至溶化，放入五花肉块翻炒上色。

3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶等调料，加水炖煮至肉质软烂。

4. 收汁即可。

案例二：宫保鸡丁

优点：酸甜可口，微辣鲜香，营养丰富，是一道下饭的好菜。

适用场景：适合家庭日常用餐，也适合在朋友聚会时分享。

制作方法：

1. 鸡胸肉切丁，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 花生米炸至金黄备用。

3. 锅中加油，放入干辣椒段、花椒粒炒香，再加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

4. 加入调好的宫保酱汁（醋、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和水调和而成），快速翻炒均匀。

5. 醉后撒上炸好的花生米，出锅即可。

案例三：糖醋排骨

优点：酸甜适中，外酥里嫩，营养丰富，是一道非常下饭的菜肴。

适用场景：适合家庭用餐，也适合在朋友聚会时分享。

制作方法：

1. 排骨切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 锅中加油，将排骨炸至金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，放入糖小火炒至溶化成糖色，加入炸好的排骨翻炒上色。

4. 加入生抽、老抽、醋、料酒、姜片等调料，加入适量清水炖煮至汤汁浓稠。

5. 收汁即可。

案例四：鱼香茄子

优点：色泽红亮，味道鲜美，口感独特，是一道非常下饭的菜肴。

适用场景：适合家庭用餐，也适合在朋友聚会时分享。

制作方法：

1. 茄子切条，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 锅中加油，将茄子煎至金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，放入肉末炒至变色，加入调好的鱼香酱汁（醋、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和水调和而成），加入炸好的茄子翻炒均匀。

4. 醉后撒上葱花、蒜末即可。

案例五：黑椒牛柳

优点：鲜嫩多汁，香气扑鼻，口感丰富，是一道非常下饭的菜肴。

适用场景：适合家庭用餐，也适合在朋友聚会时分享。

制作方法：

1. 牛柳切条，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 锅中加油，将牛柳煎至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，放入黑椒酱炒香，加入腌制好的牛柳翻炒上色。

4. 加入生抽、老抽、蚝油等调料，加入适量清水炖煮至汤汁浓稠。

5. 收汁即可。

好啦，今天的肉菜食谱家常菜做法大全就分享到这里啦！希望这些美味的肉菜能让你们的餐桌更加丰富多彩，吃货们，还在等什么？快去动手试试吧！让我们一起享受美食带来的快乐吧！

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